alors je fais revenir mes morceaux de viande dans du beurre
une fois doré je saupoudre de cuilleres a soupe de farine puis un grand verre d eau ,je melange et je recouvre d eau ensuite j y ajoute qq carottes coupées en rondelles et un oignon en rondelle aussi
laissez mijoter 1h30 a 2 h a feu tres doux
juste avant de servir melanger un pot de creme(moyen format ou mitié d un gros)avecun jaune d oeuf
dans un bol et ajouter ce melange a la viande
avec du riz une merveille!!!!!!!!!!!!